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红烧鸡翅根

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作者:  来源:  时间:2018-10-09

 

主料:鸡翅根400克、蒜瓣3个、葱1根、红尖椒2个、生姜1小块
辅料:食用油适量、食盐3克、黄酒10毫升、酱油10毫升、白糖3克、八角2个、桂皮少许、水适量
做法
1.鸡翅根洗干净控去水分后,加入食盐、黄酒、生抽拌匀后腌制10分钟,其它食材洗干净,红尖椒切圈,蒜瓣去皮切碎,葱和生姜切碎。
2.锅中倒入食用油烧至六成热,将鸡腿一个个放入油煎。
3.转小火油煎,将鸡翅根一面油煎好再翻面,将鸡翅根四周油煎成金黄色。
4.鸡肉油煎好后,散发出鸡肉香味,不要着急还没熟,盛出来放入碗中待用。
5.锅中重新倒入油烧六成热,将蒜末、红尖椒圈、生姜末放入锅中炒出香味。
6.葱蒜香味爆出后,加入油煎好的鸡翅根。
7.加入它,即为八角和桂皮,这样做出的鸡翅根会更香更好吃哦!
8.加入白糖充分翻炒,然后加入适量水煮熟即可。
.鸡翅根煮熟后,装入盘子中,撒入葱花即可!

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