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鲍鱼西兰花煨虾

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作者:  来源:  时间:2018-12-03

主料:鲍鱼6只虾8只西兰花100克
调料:食盐少许姜5克蚝油30克蒸鱼豉油10克海鲜酱10克叉烧酱10克鸡汤400克小葱5克植物油几滴
做法:
1.将鲍鱼除去外壳,清除边缘及背后污物并洗净
2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用,鸡汤和葱段、姜皮放入砂锅内,倒入蚝油
3.再加入蒸鱼豉油、叉烧酱和海鲜酱
4.开大火煮沸,所有调料放入砂锅中煮沸,放入鲍鱼煨制1小时
5.近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可
6.西兰花洗净切块,用油盐水焯熟,既可做装饰亦可食用 

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