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跟着科技“有肉吃”

——12月3日7:30城市广播FM107.3/AM1026《城市文化范》播出

作者:  来源:  时间:2019-12-02

       11月18日,中国第一块人造培养肉在南京农业大学诞生。11月25日,人造肉正式在国内某电商平台开售,首批有猪肉和鸡肉等口味。公开资料显示,人造肉分为两种,一种人造肉又称大豆蛋白肉,主要靠大豆蛋白制成;另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。人造肉到底是什么?它在口感、营养上和传统肉类有什么区别?科技真的已经发展到可以代替肉食品了吗?那下一步科技的发展还能取代什么人类的食物?我国在人造肉研究领域都有哪些新发现?本期节目,《城市文化范》联合北京市科协科协频道为您揭秘人造肉。

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