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闯与创 北京市中小企业 风采巡礼系列报道

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作者:  来源:  时间:2019-12-06

 
 
闯市场
创京味文化
 
       11月8日,以“聚智聚力 携手共赢”为主题的京津冀中小企业服务一体化发展大会在北京中关村软件园国际会议中心举办。大会旨在推动京津冀服务协同再升级,实现京津冀以及周边地区创新创业服务资源的互联互通、互动互助、共享共赢。
      一直以来,北京市始终高度重视促进中小企业发展,把发展好中小企业作为推动全市转型升级、创新发展的重要举措。在市委、市政府的领导下,市中小企业领导小组等各单位共同努力,构建了为中小企业全面赋能的政策体系和服务生态,营商环境不断优化,财税支持日益加强,金融服务能力快速提升,全市中小企业融资规模持续扩大,融资成本逐步降低,创新创业活力迸发,形成了有利于中小企业创新发展的局面。
      值此之际,北京广播电视报社与北京市中小企业服务中心合办《闯与创——北京市中小企业风采巡礼》专版,旨在为北京市中小企业打造一个展示自我、分享经验、继承和发扬“艰苦奋斗、敢闯敢干、聚焦实业、做精主业”精神的窗口和平台。
 
 
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北京市中小企业风采巡礼系列报道(之八)
 
窦店益生牛羊肉之所以闻名 靠“讲究”二字
 

牛肉是一种在我国出现较早、传统也较广的食材。目前,“窦店益生”排酸牛羊肉已成为北京市清真肉类市场重要供应产品,之所以闻名,不仅仅在于恒升畜牧养殖是国家级农业产业化房山区重点龙头企业,也是京郊存栏最大、养殖水平最高的肉牛养殖基地,靠的就是两个字:讲究!

 

 

踏进窦店恒升畜牧养殖中心大厅,“窦店村集体经济的发展历程”和“北京房山区窦店恒升畜牧业循环农业演示沙盘”展版,吸人眼球。养殖中心的音乐声不时传入耳中。公司负责人总经理吴连方笑着告诉记者,“这并非‘对牛弹琴’,而是给牛场制造舒缓的氛围。目前,养殖中心现代化牛舍存栏优质肉牛4000余头。恒升牧业与中国农业大学、北京农学院等院校建立了联合实验室,下辖模拟消化室、营养分析检测室、肉品质量检测室等功能完备的产学研一体化并成为教学基地。窦店恒升依托窦店现代农业产业园,打造农业畜牧业完整产业链,种养加工一体化,从牧场到餐桌,全程可追溯,确保品质安全!”吴总津津乐道的话语里,满是对窦店恒升的无限热爱。

 

 

 

讲究之一

生态养殖、走循环农业之路

吴连方总经理回忆创业之初的经历,记忆犹新。

20多年前,吴连方来到窦店村。他说,“刚来窦店时,益生屠宰车间入不敷出,可我认为肉牛养殖产业和牛羊屠宰加工企业,将来会大有作为。”

创业之初,条件艰苦,尽管难,但再苦、再累、再难,既然选择了,就注定要风雨兼程。对吴总来说,再难也要做成,因为这是造福子孙后代的好事。他说,“窦店村在仉振亮老书记的带领下,早在上世纪70年代初就开始搞科技种田,率先在京郊实现了农业机械化和社会主义新农村的雏形。现任书记、十九大党代表仉锁忠对都市农业、生态农业和农业产业化发展情有独钟,将2500亩粮田合理规划利用,实现了农业种植业、肉牛繁育、饲养、清真定点屠宰、加工和有机肥转化的完整产业链,形成了农业产业生态循环。去年年初,窦店村入选首批100个‘国家农村产业融合发展示范园’,也是北京市唯一一个入选的村庄。”

 

 

讲究之二

全程追溯链条,确保肉品质量安全

作为窦店现代农业产业园区重点企业,恒升牧业一直坚持循环生态养殖理念。

吴连方介绍,恒升牧业通过“三、二、一”原则对产品质量实施安全控制。三是养殖环境控制、投入品控制和生产管理全过程控制;二是两个体系:实验室检测保障体系和产品质量可追溯体系;一是一项处理,即严格无害化处理。通过每个环节的严格把控,形成了一份活畜养殖、入场屠宰到产品出厂全程受控的完整安全追溯链条。

多年来,吴连方一直从事牛羊屠宰加工工作,对牛羊肉的诠释具有独到之处,什么牛羊品种的肉、什么部位的肉、什么饲料养殖获得的肉品,怎样烹制口感、香味、嫩度,有着说不尽的感知,是一位难得的牛羊肉加工的“工匠”。

 

 

讲究之三

以科技创新引领,促进农业现代化发展

在国家加大力度发展农业产业化和可持续发展战略的指引下,恒升牧业在养殖环节实现了机械化,饲料全程自取、自搅、自投及自动称重、自动记录,减少人工参与,降低成本。

吴连方介绍,2016年企业引进了新型的实验室设备和现代科研实验区,并与北京农业大学专家教授合作、中加中法肉牛产业合作联盟合作成立了联合实验室,开展瘦肉精、兽药残留、饲料投入品以及铅、镉等重金属物质等检测,这填补了肉牛饲养过程的技术空白,推动了我国肉牛养殖业的健康发展。

 

 

讲究之四

节能减排,实现可持续发展

2018年,窦店村建成恒升丰农农业废弃物处理中心——北京恒升丰农生物科技有限公司,既做到了节能减排的环保要求,同时提高了资源利用率。养殖基地的牛舍地面全部是混凝土防渗漏建设,畜舍防滑采用生物垫床,由蘑菇生产厂家废料菌渣与除臭益生菌混合而成,粪尿直接排入垫层,作为恒升丰农的原料处理转化为有机肥供给窦店2500亩基本农田使用,有效控制二次污染,达到了环保、绿色低碳的要求。

访谈中,吴连方表示,“肉牛养殖产业是我国畜牧养殖产业的重要组成部分,为了让消费者吃上香甜可口、安全放心的牛羊肉,必须始终以绿色、安全、健康、科技为基准……”

谈及未来,吴连方说,“我们要不断加强科技创新,提高肉牛养殖效益,提高肉制品质量,推动肉牛养殖产业不断向着集约化规模化标准化方向发展,为国家两个100年的目标贡献我们应尽的力量。”吴连方总经理的话代表了不少创业者的心声:在这样的时代机遇面前,只要练好内功、做好自己,就会赢得市场、赢得回报。

彭立昭/文 孙贺田/摄

 
 
 
 
 

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