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城市美食纪录片 《北京味道》第二季下周开播

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作者: 独家专访 □ 记者 程戈  来源:  时间:2019-12-16

      2013年,6集大型人文美食纪录片《北京味道》在北京电视台全频道播出,引发收视热潮。如今,城市美食纪录片《北京味道》第二季制作完成,即将于12月16日至18日每天19:45在北京广播电视台生活频道播出。
      《北京味道》第二季是北京广播电视台生活频道首次将时代属性作为美食纪录片的创作标准,打破美食纪录片内容一味围绕食物本身的禁锢,以首都北京作为辐射中心,立足北京文化,讲好中国故事,品新时代的味道。纪录片共三集,分别从《弹指一挥间》《最好的时代》《饮食的革命》讲述了围绕京城美食发生的点滴故事,融入了时代的特色,将城市化、人与美食的微妙关系娓娓道来。这部纪录片不仅是城市味道的记录者,更是大时代的记录者。以往的传统美食纪录片更加关注美食的食材与味道,而《北京味道》第二季则是将味道的时代属性作为拍摄重点,在片中讲述了老北京卤煮走进CBD、卡路里成为餐饮新标杆、无人智能餐厅的发展趋势等具有强烈时代属性的选题,让《北京味道》第二季重新定义了美食纪录片的概念。
      《北京味道》第二季集结了北京广播电视台生活频道的精兵强将,制片人谭焱是《北京味道》第一季的导演和《上菜3》的总编剧,总导演崔大巍是《上菜3》的导演,还执导过《味道学院》《永定河》等优秀纪录片。谭焱告诉记者,和第一季相比,《北京味道》第二季更突出了城市美食纪录片的特点。“第二季更多关注美食与人与社会与城市的关系,小角度、大背景,小人物、大故事,小社会、大时代,我们遵循了这样一个创作思路,从片中可以看到餐饮界这些年的风云变化和传奇故事。《北京味道》第一季的口号是‘传承经典 创造未来’,这一季我们的口号是‘海纳百川 生生不息’。北京作为一个国际之都、一个包容的城市、一个发展的城市,有海纳百川的胸襟,同时又在传承中不断发展,生生不息。我们所记录的北京味道,除了美食的味道,更是一个城市的味道、一个社会的味道,我们希望把这种新老味道的变化呈现给观众,让大家感受到美食的发展、社会的发展。”

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