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《夕阳红》揭秘日本老人生活(1)

来源:北京广播电视报    时间:2010-02-04

日本是世界上老龄化程度非常高的国家,晚年养老是困扰日本老人的社会问题。日前,央视《夕阳红》记者走进日本,探寻日本如何应对老龄化问题,带来日本独特的长寿文化和养老模式。

作为世界上最长寿的国家,日本女性人均寿命86岁,连续23年居世界榜首;日本男性平均79岁,仅位列冰岛、香港之后。
据2009年最新统计,日本国内的百岁老人达4万之多,日本人口老龄化的速度为世界之最。以日本九州岛为例,市区人口1323万,80岁以上的老人大约90万,也就是说每14个人中就有一个高龄老人。那么,九州如何为老年朋友服务,如何解决他们的健康问题、养老问题?日本老人的生活状态如何?央视《夕阳红》记者走进日本九州,为您揭秘。

揭秘一:老年人生活现状

■74岁吉野泰弘,年逾古稀依旧做农活

他的院落是农家乐旅游项目的指定农户,吉野老人72岁学习弹钢琴招待客人。

九州,日本第三大岛,位于日本的西南端,那里风光旖旎,景色秀美,不仅有火山、温泉,还有好客的日本老人。

宫崎县位于日本九州岛的东南部,在宫崎县的西都原农家乐旅游项目中,记者结识了74岁的吉野泰弘老人。现在吉野老人和大儿子一家住在一起,靠着做农活为生。

吉野老人年轻时,以养蚕为生,他养蚕养得好。后来养蚕渐渐赚不到钱了,他又开始种地。翻地,犁地,播种,收割,他样样都行。就是现在已经74岁了,开拖拉机、开机床,他自己也能干。

别看吉野老人已经74岁了,可他每天都闲不住,每天都要自己开车到地里转转。每天吃午餐前,他要去养鸡场捡鸡蛋。捡完鸡蛋,他就会开车把鸡蛋送回家。这些鸡蛋,除了自家食用外,剩下的鸡蛋,老伴就会挑个头差不多的,装成8个一袋,每袋鸡蛋卖250日元,出售给游客。这也成了他们家的一笔收入。

除了养鸡,吉野老人还种着大棚青椒。每次和儿子一起去大棚里,吉野老人也只是看看菜的长势,告诉儿子该浇水了,该施肥了。吉野老人告诉记者,现在他年纪大了,这些大棚蔬菜都靠着儿子和儿媳来照顾,自己只是看看。吉野老人说,自己继承了父辈的家业,维持了一家人的生活,现在年纪大了,等到自己干不动活时,所有的家业也就自然由儿子和儿媳来掌管了。

自从吉野老人的院落成了宫崎县西都原农家乐旅游项目的指定农户后,他家先后接待过从湖南来考察的养蚕人,也接待过从四川来的地震少年。虽然老人从来没到过中国,可他对中国有着很深的感情。

由于要招待客人的原因,吉野老人72岁时开始学习弹钢琴,每次客人临走时,老人都会为客人们弹上一曲,为客人送行。

中国和日本在文化上有许多相同之处,父母总是为儿女着想。吉野老人也是这样,虽然已经74岁了,还在为子女操劳着。每天傍晚,忙碌了一天后,吉野老人坐在屋里,看着儿媳忙着准备晚饭,这时是他最惬意、最放松的时候了。

说到长寿秘诀,老人说:“我没什么秘诀,我吃饭不挑食,什么都吃。另外,我工作积极向上,每天闲不住,总要干点事。这种心态,用佛教用语说,就是无常。”

无欲无求,知足常乐,不求回报,这不正是吉野老人的长寿秘诀吗!正是吉野老人这种平常心,让他有了快乐的心情、乐观的情绪,也正是这种心情,让老人有了健康的身体。

■77岁小笠原隆,每天仍工作十小时

他是伊万里青瓷第九代传人,是当地鉴定陶瓷的权威,年近80仍每天到各家作坊去巡视。

从佐贺县唐津市驱车半个小时,记者前去拜访一位对中国文化有着深厚感情的老艺人——伊万里青瓷第九代传人小笠原隆先生。1976年,老人曾去中国景德镇展示交流伊万里青瓷工艺的辉煌,至今他仍保留着几件代表中国景德镇陶瓷最高水平的工艺陶瓷。
300多年前,九州伊万里市是专为日本皇室及将军烧制青瓷的陶器之乡。现在虽然风光不再,但传统技艺却被保留下来。

伊万里锅岛陶瓷代表着日本陶瓷最高水准。小笠原隆先生的父亲是当时锅岛陶艺技术最高的工艺家,小笠原隆先生从小就受到父亲的真传。现在任何一件陶瓷的好坏都很难逃过他的眼睛,因此在他们那个地方,他是最有资格鉴定陶瓷好坏优劣的行家。虽然已77岁高龄,但小笠原隆先生从来没有退休的概念,每天到各家作坊去巡视,是老人雷打不动的工作内容。

作为长春青瓷的第十代传人,小笠原隆先生唯一的儿子在东京和中国学习完美术和陶瓷工艺后,又回到这片田园,继承和发扬着父辈留下的传统技艺。

据小笠原隆先生介绍,从伊万里大山深处采制的陶土,黏性和颜色都是日本独一无二的。像脱坯这种需要屏住呼吸、一气呵成的关键工序,非十年的工夫不能学成,这可是长春青瓷制作最关键的一步。

为了严格保有陶土的黏性,青瓷的制作室温有严格的控制,一般要比室外低五六摄氏度。年近80的小笠原隆先生和儿子在偌大的工作间里每天要工作十个小时以上。

■平均年龄72岁,“奶奶饼屋”生意兴隆

银发飘飘和口味纯正一直是这家店的标签,老人们通过自己的劳动,能积攒下一笔不菲的晚年养老金。

走在福冈著名的天神商业区,鹤发童颜的老人随处可见。

到过福冈的人都知道,天满宫太宰府有一种小吃不可不尝,这就是被誉为“天食”的太宰府“梅之饼”。这条街是制作“梅之饼”最集中的地方,几乎每家店铺都出售这种用米和豆沙做成的甜食。

让记者纳闷的是,整条街上的“梅之饼”屋大都装修华丽,唯独这家装修简单、名为“食堂”的饼屋生意兴隆。许多从东京、大阪来福冈游玩的人,最后的购物项目就是到这家饼屋采购多多的“梅之饼”带回去。凡是尝过这家“梅之饼”的人,都忘不了它独特的口味和这群由古稀老人组成的“奶奶级”团队。他们家的饼用的豆沙馅是自己煮的,经过一个晚上水分压干和晾晒后,口感非常好,虽然这样比较费时费力。

这个“奶奶级”制作团队平均年龄高达72岁,在这个有着700年历史的古街上,银发飘飘和口味纯正一直是这家店几代人绵延永续的标签。一丝不苟的态度和硬朗的身板,不但保证了这支团队在繁华的商业中心能立足,而且还能让他们积攒一笔不菲的晚年养老金。

 

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